Après 4 jours à Hà Noi, entre brouillard et pollution, je me mets en quête d’un peu d’espaces verts. Les paysages de rizières du Nord – Vietnam sont réputés mais il s’agissait, cette fois-ci, de faciliter au maximum le voyage. Il y a 10 ans, j’avais découvert les rizières en terrasse de Sapa, ses rizières…
Étiquette : gastronomie vietnamienne
Le festin des Rois
Le meilleur restaurant végétarien où j’ai pu aller, toutes catégories, se trouve à Huê. Situé à quelques centaines de mètres de la gare routière Đông Ba et de la rivière des Parfums, nous avons découverts le lieu par hasard. Le seul de la rue à ne pas proposer du Hến à toutes les sauces (spécialités…
Coco Riverside Homestay
Où loger à Hoi An ? C’est une question que nous ne nous poserons plus, dorénavant. Indiscutablement, la maison d’hôtes Coco Riverside Homestay est le lieu le plus agréable et confortable que nous ayons connu au Vietnam. Nous avons été charmés par le sourire et la délicatesse de la maîtresse de maison: Thao. En amont…
Papilles en fête à Nha trang
Nha trang est, certes, la ville idéale pour déguster des fruits de mer mais nous avons fait d’autres belles découvertes gustatives. Cuisine indienne au VietNam Tout d’abord, nous sommes rentrés au Ganesh sur un malentendu, chacun pensant que l’autre avait choisi cet endroit. En effet, nous n’étions pas très inspirés sur le repas du jour dans…
A la recherche des Banh Pa te so
Nouvelle quête à Nha Trang La ville de Nha Trang est encore une cité balnéaire, prisée par les Russes pour sa longue plage de 7km. Des liaisons directes avec Moscou ont lieu régulièrement et à très bas coût, du fait d’une base militaire. La balade en bord de mer, avec les embruns est très agréable mais…
A la recherche de Bánh xèo à Ho chi minh-ville
Bánh xèo vừa giòn vừa ngon Bánh = gâteau ou galette Xèo = grésillement Vừa giòn = à la fois croustillant vừa ngon = à la fois bon Voilà tout est dit du ravissement de mes papilles ! A 300 mètres du quartier routard, nous avons repéré un restaurant végétarien très populaire pour les locaux. On y…
Nha trang: coquillages et crustacés
Nha trang: coquillages et crustacés On ne peut circuler dans la ville de Nha Trang sans remarquer les multiples restaurants de fruits de mer. C’était également le cas de Mui Né d’ailleurs. Privilège des villages de pêcheurs devenus villes de tourisme. Mais, c’est le matin au retour des pêcheurs puis dans certains restaurants populaires que…
Un dragon voyageur 